Pavimenti per Oleifici - Frantoi

Igienicamente, la zona destinata all’estrazione dell’olio, deve essere separata da quella destinata al ricevimento ed alla pulizia delle olive.

L’ambiente che accoglie il frantoio deve essere ben illuminato, arieggiabile per eliminare l’aereosol di acqua e microgocce di olio prodotto dai macchinari e particolarmente resistente agli aggressivi utilizzati per la pulizia dei locali (detergenti emulsionanti, disincrostanti acidi e detergenti alcalini) usati in abbinamento con idropulitrici ad alta pressione ed acqua calda.

Un’accurata pulizia dell’impianto e dell’ambiente preserva le macchine dalla corrosione ed evita la formazione di composti maleodoranti che alterano il gusto dell’olio.

Ne consegue che tra le proprietà fondamentali dei rivestimenti e pavimenti per industria olearia, ci deve essere una grande resistenza a crepe e buchi, per eliminare tutte le potenziali sedi di rifugio di animali e batteri.

Il gres porcellanato e klinker, abbinati a stuccature epossidiche e pezzi speciali quali sgusce, consentono di realizzare un rivestimento (sia a terra che in verticale) integro in materiale impermeabile e resistente, facile da pulire e disinfettare.

E' importante predisporre un adeguato sistema per il deflusso delle acque tramite canaline o scarichi in maniera da evitare rischi di contaminazione del prodotto e garantire la sicurezza degli operatori.

Un'attenta progettazione e la programmazione di regolari manutenzioni, consente di prevenire e contrastare l'usura dei giunti di dilatazione sollecitati dalla presenza notevole di acidi organici al suolo.